Пирофосфат тетранатрия (TSPP) CAS №: 7722-88-5
Пирофосфат тетранатрия (ТФФН, CAS 7722-88-5) представляет собой не имеющий запаха белый порошок или гранулированную неорганическую натриевую соль с формулой Na₄P₂O₇. Он растворим в воде, образуя щелочной раствор, и разлагается, а не кипит при нагревании. Выполняя в основном функцию сильного хелатирующего агента и эмульгатора, он широко используется в различных отраслях промышленности: в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и загустителя; в моющих средствах и металлообработке как умягчитель воды и секвестрант; в бурении нефтяных скважин как диспергатор; а также в средствах гигиены полости рта для контроля зубного камня. Как основное химическое вещество, он экзотермически реагирует с кислотами и несовместим с сильными окислителями.
1. Обзор
Пирофосфат тетранатрия — это белая водорастворимая неорганическая соль, которая выполняет функции хелатирующего агента, эмульгатора и буферного агента. Она широко используется в пищевой промышленности, водоочистке, промышленной очистке и нефтяном бурении. TSPP ценится за способность связывать ионы металлов (Ca²⁺, Mg²⁺) и диспергировать взвешенные частицы.
2. Ключевые особенности
Сильный хелатор – связывает ионы кальция и магния, предотвращая образование накипи.
Эмульгирующий агент – стабилизирует эмульсии в обработанных пищевых продуктах (мясо, молочные продукты).
pH-буфер – поддерживает щелочные условия (1% раствор pH ≈ 10,2).
Диспергатор – предотвращает агломерацию частиц в буровых растворах и моющих средствах.
Доступен пищевой класс – одобрен как пищевая добавка E450(iii).
3. Ключевые характеристики с пояснением
| Параметр | Типичное значение | Пояснение |
|---|---|---|
| Появление | Белый порошок или гранулы | Обесцвечивание указывает на примеси или разложение. |
| Анализ (чистота) | ≥95% – ≥98% | Более высокая чистота обеспечивает стабильную производительность. |
| Содержание P₂O₇ | ≥63% | Измеряет содержание активного пирофосфата. |
| pH (1% раствор) | 10.0 – 10.8 | Сильнощелочной; влияет на совместимость с применением. |
| Потери при прокаливании | ≤0,5% | Низкий остаток указывает на высокую неорганическую чистоту. |
| Нерастворимые в воде вещества | ≤0,1% – ≤0,2% | Низкое содержание нерастворимых веществ предотвращает засорение и образование осадка. |
| Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | ≤0,001% (пищевой сорт) | Критически важно для соблюдения норм безопасности пищевых продуктов/кормов. |
| Фторид (F⁻) | ≤0,005% (пищевой сорт) | Регуляторный предел для пищевых применений. |
| Насыпная плотность | 0,6 – 0,9 г/мл | Влияет на упаковку, транспортировку и дозирование. |
| Размер частиц | 60–200 меш (варьируется) | Мелкий порошок для быстрого растворения; гранулы для медленного высвобождения. |
4. Приложения
| Область применения | Конкретные области применения |
|---|---|
| Переработка пищевых продуктов | Эмульгатор в плавленых сырах, консервированном мясе (предотвращает образование струвита), консервант для морепродуктов (погружение креветок/раков), связующее в сурими, регулятор pH в молочных продуктах. |
| Очистка воды | Ингибитор накипи в градирнях и котлах; связывает ионы Ca²⁺/Mg²⁺. |
| Промышленная очистка | Строитель в средствах для тяжелой стирки, мойки бутылок, обезжиривания металла, чистящих средствах для полов. |
| Нефтегазовое бурение | Диспергатор и регулятор вязкости в буровых растворах. |
| Текстильная обработка | Смягчитель воды и буфер pH при крашении и отбеливании. |
| Керамика | Дефлокулянт для глинистых суспензий, улучшающий текучесть и снижающий содержание воды. |
| Целлюлозно-бумажная промышленность | Стабилизатор отбеливания и хелатирующий агент. |
| Личная гигиена | Буфер и секвестрант в зубной пасте, ополаскивателе для рта и шампуне. |
5. Сравнение марок
| Оценка | Чистота | Тяжелые металлы | Фторид | Типичное использование |
|---|---|---|---|---|
| Пищевой сорт | ≥96,5% | ≤0,001% | ≤0,005% | Плавленый сыр, мясо, морепродукты, молочные продукты |
| Промышленный сорт | ≥95% | Не указано | Не указано | Моющие средства, водоподготовка, керамика |
| Высокая чистота | ≥98% | ≤0,0005% | ≤0,001% | Фармацевтика, чувствительные составы |
6. Руководство по покупке
Выберите сорт по применению:
Переработка пищевых продуктов → Пищевая степень (≥96,5%) с соблюдением норм по тяжелым металлам и фторидам (E450(iii)).
Моющие средства / уборка → Техническая степень (≥95%) экономически эффективна.
Фармацевтика → Высокая чистота (≥98%) с низким содержанием тяжелых металлов.
Условия хранения:
Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.
Хранить плотно закрытым – гигроскопичен (поглощает влагу).
Избегать контакта с кислотами (выделяет токсичный фосфин).
Срок годности: 24 месяца при правильном хранении.
Проверка качества:
Запросить CoA с подтверждением чистоты, pH, нерастворимых в воде веществ.
Для пищевого сорта: запросить анализ на тяжелые металлы и фториды.
7. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Является ли TSPP тем же, что и триполифосфат натрия (STPP)?
Ответ: Нет. TSPP (Na₄P₂O₇) имеет пирофосфатную структуру. STPP (Na₅P₃O₁₀) — это полифосфат с более длинной цепью. STPP чаще используется в моющих средствах; TSPP обладает более сильными буферными и эмульгирующими свойствами.
Вопрос: Безопасен ли TSPP для употребления в пищу?
Ответ: Да – одобрен как E450(iii) EFSA и FDA (GRAS) при регулируемых уровнях (обычно <2-3% в пищевых продуктах). Высокое потребление может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.
Вопрос: Как TSPP предотвращает образование струвита в консервированных морепродуктах?
Ответ: TSPP хелатирует ионы магния (Mg²⁺), предотвращая образование гексагидрата фосфата магния-аммония (кристаллов струвита) в консервированных креветках, крабах и лососе.
Вопрос: Опасен ли TSPP?
A: Умеренно. GHS: H315 (Раздражение кожи), H319 (Раздражение глаз), H335 (Раздражение дыхательных путей). Используйте СИЗ (перчатки, очки, респиратор). Избегайте вдыхания пыли.
В: Можно ли смешивать TSPP с кислотами?
A: Нет. Реакция с кислотами выделяет токсичный фосфин (PH₃). Всегда добавляйте TSPP в щелочные или нейтральные растворы.
В: Как TSPP сравнивается с EDTA в качестве хелатора?
A: TSPP дешевле, но менее эффективен при низких концентрациях. TSPP лучше всего работает при щелочном pH (>9). EDTA более универсален в диапазоне pH, но дороже.
В: В чем разница между TSPP и DSP (дифосфат натрия)?
A: TSPP (Na₄P₂O₇) содержит 4 атома натрия – сильнощелочной (pH ~10). DSP (Na₂H₂P₂O₇) содержит 2 атома натрия – кислый (pH ~4). Используются для разных целей.
8. Доставка, сертификация и обслуживание
Упаковка: мешок 25 кг (многослойная бумага с полиэтиленовым вкладышем), биг-бэг 500 кг/1000 кг, барабан 50 кг.
Срок поставки: товары со склада: 3–7 рабочих дней; заказы на производство: 2–3 недели.
Документация: CoA (анализ, pH, нерастворимые в воде вещества, тяжелые металлы), MSDS, TDS.
Сертификаты: ISO 9001; Пищевой класс: FSSC 22000, HALAL, KOSHER (зависит от поставщика).
Отгрузка: не классифицируется как опасный груз для большинства видов транспорта. Избегать контакта с кислотами.
| Химические свойства тетранатрия пирофосфата |
| Температура плавления | 80 °C |
| Температура кипения | 93,8 °C |
| плотность | 2,53 г/мл при 25 °C (лит.) |
| паровое давление | 0 Па при 20 °C |
| Температура хранения. | Инертная атмосфера, комнатная температура |
| растворимость | Х2O: 0,1 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| форма | Гранулированный |
| цвет | Белый |
| Удельный вес | 2.534 |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 10.3 |
| Растворимость в воде | Растворим в воде. Нерастворим в этиловом спирте. |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Мерк | 14,9240 |
| Пределы воздействия | NIOSH: TWA 5 мг/м3 |
| Стабильность: | Стабильный. Несовместим с сильными окислителями. |
| Функции косметических ингредиентов | БУФЕРИЗАЦИЯ ХЕЛАТИРОВАНИЕ АНТИКЕКИНГ УХОД ЗА ПОЛОСТЬЮ РТА |
| ИнЧИ | 1S/4Na.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4 |
| ИнЧИКей | FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J |
| УЛЫБКИ | [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O |
| LogP | -3.42 |
| Справочник по базе данных CAS | 7722-88-5(Справочник по CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Тетранатрий пирофосфат (7722-88-5) |
| Информация о безопасности |
| Коды опасностей | Си,Xn |
| Заявления о рисках | 36/37/38-41-22 |
| Заявления о безопасности | 26-36-39 |
| ОЭБ | Б |
| ОЭЛ | СВВ: 5 мг/м3 |
| ВГК Германия | 3 |
| RTECS | UX7350000 |
| ТСКА | TSCA внесена в список |
| Тарифный код HS | 28353990 |
| Класс хранилища | 13 - Негорючие твердые вещества |
| Классификации опасностей | Острый токсикоз. 4 Оральный Глазная плотина. 1 |
| Данные об опасных веществах | 7722-88-5(Данные об опасных веществах) |
