Тринатрийфосфат (STPP) CAS №: 7758-29-4 (безводный)
Тринатрийтрифосфат (STPP, CAS 7758-29-4) представляет собой белый кристаллический порошок без запаха с формулой Na₅P₃O₁₀, хорошо растворимый в воде и слегка гигроскопичный. Он в первую очередь действует как мощный хелатирующий агент и диспергатор, что делает его ключевым «строительным компонентом» в стиральных и посудомоечных порошках для смягчения воды и эмульгирования загрязнений. Он также используется в качестве консерванта и текстуризатора в обработанных пищевых продуктах (особенно в мясе и морепродуктах), дефлокулянта в производстве керамического шликера и регулятора вязкости в буровых растворах для нефтяных скважин.
1. Обзор
Трифосфат натрия — это белая водорастворимая неорганическая соль, один из наиболее широко используемых компонентов в моющих средствах и умягчителях воды. Он эффективно связывает ионы кальция и магния, предотвращает повторное осаждение загрязнений и обладает буферными свойствами. STPP также широко применяется в пищевой промышленности в качестве влагоудерживающего агента и эмульгатора, особенно в морепродуктах и мясных изделиях.
2. Ключевые особенности
Сильный комплексообразователь — связывает Ca²⁺ и Mg²⁺, предотвращая образование накипи и повышая эффективность очистки.
Дефлокулянт — диспергирует взвешенные частицы, предотвращая повторное осаждение загрязнений на тканях.
pH-буфер — поддерживает щелочные условия (pH 1% раствора ≈ 9,5).
Влагоудержание — увеличивает влагоёмкость мяса, птицы и морепродуктов.
Стабилизатор эмульсии — предотвращает отделение жира в переработанных мясных и молочных продуктах.
Доступен пищевой класс – одобрен как пищевая добавка E451(i).
3. Ключевые характеристики с пояснением
| Параметр | Типичное значение | Пояснение |
|---|---|---|
| Появление | Белый порошок или гранулы | Обесцвечивание указывает на примеси или разложение. |
| Анализ (чистота) | ≥94% – ≥98% | Более высокая чистота обеспечивает стабильную производительность. |
| Содержание P₂O₅ | ≥56% – ≥57% | Измеряет содержание активного фосфата. |
| pH (1% раствор) | 9,2 – 10,0 | Щелочной; влияет на совместимость с моющими средствами и пищевыми продуктами. |
| Потери при прокаливании | ≤0,5% (безводный) | Низкий остаток указывает на высокую неорганическую чистоту. |
| Нерастворимые в воде вещества | ≤0,1% | Низкое содержание нерастворимых веществ предотвращает засорение и образование осадка. |
| Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | ≤0,001% (пищевой сорт) | Критически важно для соблюдения требований безопасности пищевых продуктов. |
| Фторид (F⁻) | ≤0,005% (пищевой сорт) | Регуляторный предел для пищевых применений. |
| Насыпная плотность | 0,6 – 0,9 г/мл | Влияет на упаковку, транспортировку и дозирование. |
| Размер частиц | 60–200 меш (варьируется) | Мелкий порошок для быстрого растворения; гранулы для контролируемого высвобождения. |
| Степень гидратации | Безводный или гидратированный | Безводный = более высокое содержание активного вещества; гидратированный = меньше пыления. |
4. Приложения
| Область применения | Конкретные области применения |
|---|---|
| Моющие средства и чистящие средства | Строитель в стиральных порошках, средствах для автоматического мытья посуды, промышленных чистящих средствах, мыле для автомоек. Связывает ионы жесткости и предотвращает повторное осаждение загрязнений. |
| Переработка пищевых продуктов | Влагоудерживающий агент в морепродуктах (креветки, гребешки, филе рыбы), мясе (птица, свинина, говядина), плавленом сыре, консервированных овощах. Предотвращает потерю сока и улучшает текстуру. |
| Очистка воды | Ингибитор накипи в градирнях и котлах; диспергатор. |
| Керамика | Дефлокулянт для глинистых суспензий, снижающий вязкость и содержание воды. |
| Текстильная обработка | Смягчитель воды и диспергатор в крашении и отбеливании. |
| Бумажная промышленность | Диспергатор наполнителей и средство для контроля смолы. |
| Краски и покрытия | Диспергатор для пигментов и наполнителей. |
| Добыча полезных ископаемых | Флотационный реагент и диспергатор в обогащении полезных ископаемых. |
5. Сравнение марок
| Оценка | Чистота | Тяжелые металлы | Фторид | Типичное использование |
|---|---|---|---|---|
| Пищевой сорт | ≥94% | ≤0,001% | ≤0,005% | Морепродукты, мясо, птица, молочные продукты (E451(i)) |
| Промышленный сорт (моющее средство) | ≥94% | Не указано | Не указано | Стиральные порошки, средства для мытья посуды, промышленные чистящие средства |
| Высокая чистота | ≥98% | ≤0,0005% | ≤0,001% | Фармацевтика, чувствительные составы |
| Гидратированный сорт | ~85% (активное вещество) | Различается | Различается | Меньше пыли, контролируемое высвобождение |
Сравнение форм:
| Форма | Насыпная плотность | Скорость растворения | Идеально подходит для… |
|---|---|---|---|
| Порошок (мелкий) | 0,6 – 0,7 г/мл | Очень быстро | Стиральные порошки, необходимость быстрого растворения |
| Гранулированный (средний) | 0,7 – 0,8 г/мл | Середина | Общего назначения, низкая запыленность |
| Гранулированный (крупный) | 0,8 – 0,9 г/мл | Медленный | Таблетки для посудомоечных машин, контролируемое высвобождение |
6. Руководство по покупке
Выберите сорт по применению:
Переработка пищевых продуктов (морепродукты, мясо) → Пищевая степень (≥94%) с соблюдением норм по тяжелым металлам и фторидам (E451(i)).
Моющие средства для стирки → Промышленного класса (≥94%), гранулированная форма для низкого пылеобразования.
Автоматическое мытье посуды → Промышленного класса, крупные гранулы для контролируемого растворения.
Керамика / очистка воды → Промышленного класса, любая форма.
Выберите форму по процессу:
Быстрое растворение → Мелкий порошок.
Низкое пылеобразование / хорошая сыпучесть → Гранулы (средние или крупные).
Таблетирование / брикетирование → Крупные гранулы.
Условия хранения:
Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.
Хранить плотно закрытым – гигроскопичен (поглощает влагу и может слеживаться).
Избегать контакта с кислотами (выделяет токсичный фосфин).
Срок хранения: 12–24 месяца при правильном хранении.
Проверка качества:
Запросить CoA с подтверждением содержания, P₂O₅, pH, нерастворимых в воде веществ.
Для пищевого сорта: запросить анализ на тяжелые металлы и фториды.
Для моющих средств: проверить насыпную плотность и распределение частиц по размерам.
7. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Является ли STPP тем же, что и TSPP (тетранатрийпирофосфат)?
Ответ: Нет. STPP (Na₅P₃O₁₀) — это полифосфат с более длинной цепью. TSPP (Na₄P₂O₇) — это пирофосфат. STPP является предпочтительным строительным компонентом в моющих средствах благодаря превосходной способности к связыванию. TSPP сильнее как эмульгатор в пищевых продуктах.
Вопрос: Запрещен ли STPP в моющих средствах?
Ответ: В некоторых регионах. Запреты на фосфаты существуют во многих штатах США (например, ограничение 0,5% в моющих средствах для посудомоечных машин) и странах ЕС из-за проблем эвтрофикации. STPP по-прежнему широко используется в промышленных моющих средствах и регионах без ограничений по фосфатам.
Вопрос: Безопасен ли STPP в пищевых продуктах?
A: Да – одобрено как E451(i) EFSA и FDA (GRAS) при регулируемых уровнях (обычно <0,5% в готовом продукте). Высокое потребление может повлиять на усвоение кальция.
8. Доставка, сертификация и обслуживание
Упаковка: мешок 25 кг (многослойная бумага с полиэтиленовым вкладышем), биг-бэг 500 кг/1000 кг, барабан 50 кг.
Срок поставки: товары со склада: 3–7 рабочих дней; заказы на производство: 2–3 недели.
Документация: CoA (анализ, P₂O₅, pH, нерастворимые в воде вещества, тяжелые металлы), MSDS, TDS.
Сертификаты: ISO 9001; Пищевой класс: FSSC 22000, HALAL, KOSHER (зависит от поставщика).
Отгрузка: не классифицируется как опасный груз для большинства видов транспорта. Избегать контакта с кислотами.
| Химические свойства триполифосфата натрия |
| Температура плавления | 622 °C |
| плотность | 2,52 г/см³ (20℃) |
| объемная плотность | 1000 кг/м³ |
| паровое давление | <0,1 гПа (20 °C) |
| показатель преломления | 1.658 |
| Температура хранения. | Температура хранения: без ограничений. |
| растворимость | Х2О: может быть прозрачным или слегка мутным |
| форма | Порошок/Твердый |
| цвет | Белый |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 9,5 - 10,3 при 1 г/л при 20 °C |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% в H2O) |
| Растворимость в воде | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Мерк | 14,8697 |
| Стабильность: | Стабильно. Несовместимо с сильными окислителями, сильными кислотами. Гигроскопично. |
| Функции косметических ингредиентов | ХЕЛАТИРОВАНИЕ БУФЕРИЗАЦИЯ |
| ИнЧИ | 1S/5Na.H5O10P3/c;;;;;1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h;;;;;(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q5*+1;/p-5 |
| ИнЧИКей | HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I |
| УЛЫБКИ | [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O |
| LogP | -4,691 (оценка) |
| Справочник по базе данных CAS | 7758-29-4 (Справочник CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Трифосфат натрия (7758-29-4) |
| Информация о безопасности |
| Коды опасностей | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Заявления о безопасности | 26-36-24/25 |
| ВГК Германия | 1 |
| RTECS | YK4570000 |
| F | 3 |
| ТСКА | TSCA внесена в список |
| Тарифный код HS | 28353110 |
| Класс хранилища | 11 - Горючие твердые вещества |
| Данные об опасных веществах | 7758-29-4 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у крыс: 6,50 г/кг (Smyth) |
