Олеиновая кислота CAS: 112-80-1
Натурально обильный и растительного происхождения:Будучи одной из самых распространенных ненасыщенных жирных кислот в природе, она в основном получается из растительного сырья, включая подсолнечное и оливковое масла, обеспечивая возобновляемый и биосовместимый базовый материал.
Универсальная растворимость и эмульгирование:Она полностью растворяется в обычных органических растворителях, таких как этанол, эфир, ацетон и ДМСО. Обладая сильной липофильностью (ГЛБ ≈ 1), она может эффективно использоваться в качестве эмульгатора, смазки и функционального носителя.
Широкая стабильность применения:Она сохраняет жидкое состояние в широком диапазоне температур, с температурой плавления около 14°C и температурой кипения 360°C. Также она демонстрирует отличную стабильность при правильном хранении при -20°C, что делает ее адаптируемой к различным промышленным сценариям.
Коммерчески доступный сорт:Поставляется в стандартных коммерческих сортах с контролируемым содержанием насыщенных и других ненасыщенных жирных кислот, может предоставляться навалом с минимальным заказом одного полного контейнера, что обеспечивает стабильные и непрерывные поставки для промышленного производства.
Основной обзор продукта:
Олеиновая кислота представляет собой мононенасыщенную омега-9 жирную кислоту, характеризующуюся цис-конфигурацией углерод-углеродной двойной связи в своей молекулярной структуре. Являясь основным компонентом олеина, она является наиболее распространенной природной ненасыщенной жирной кислотой. Обычно ее выделяют путем гидролиза или омыления животных и растительных жиров, а ее химическая формула определяется как $\mathrm{CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH_2)_7COOH}$.
Природное происхождение и источники:
Олеиновая кислота в природе существует в форме глицеридов в широком спектре растительных масел (включая оливковое и пальмовое масла), а также животных жиров (таких как свиное сало), являясь основным компонентом этих липидных веществ. Коммерчески поставляемая олеиновая кислота обычно содержит 7–12% насыщенных жирных кислот, преимущественно пальмитиновой и стеариновой, а также следовые количества других ненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая кислота.
Применение олеиновой кислоты
Олеиновая кислота (112-80-1), определенная как технологическая добавка в GB 2760-96, имеет множество применений. Она может использоваться как антивспениватель, ароматизатор, связующее вещество и смазка. Она полезна для производства мыла, мазей и флотационных реагентов. Она является отличным растворителем для жирных кислот и жирорастворимых веществ. Кроме того, олеиновая кислота может использоваться для полировки золота, серебра и других драгоценных металлов. Она также является ключевым сырьем для производства эпоксидированного эфира олеиновой кислоты, пластификаторов и азелаиновой кислоты. Олеиновая кислота также используется как вспомогательное средство для печати и окрашивания, промышленный растворитель и в сахарной промышленности. Это химический реагент, используемый для биохимических исследований, и может активировать протеинкиназу C в клетках печени. Олеатные продукты являются важными производными олеиновой кислоты, и она широко используется в различных отраслях промышленности.
Параметры
| Температура плавления | 13–14 °C (лит.) |
| Температура кипения | 360 °С |
| плотность | 0,89 г/мл при 25 °C (лит.) |
| плотность пара | 1,03 (по сравнению с воздухом) |
| паровое давление | 52 мм рт. ст. (37 °C) |
| показатель преломления | n20/D1.377 |
| ФЕМА | 2815 | ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА |
| Фп | 133 °F |
| Температура хранения. | –20 °C |
| растворимость | Смешивается с этанолом, эфиром, ацетоном, хлороформом, диметилформамидом и диметилсульфоксидом. |
| форма | Жидкость |
| pKa | pKa 5,35 (H2O, t =25) (Неопределенно) |
| Удельный вес | 0,892 (20/4℃) |
| цвет | От бесцветного до бледно-желтого |
| Запах | Специфический, похожий на сало |
| Тип запаха | жирный |
| биологическое происхождение | растительное (подсолнечник) |
| Растворимость в воде | незначительный |
| Чувствительный | Чувствительный к воздуху |
| Мерк | 146 828 |
| Номер JECFA | 333 |
| BRN | 1726542 |
| Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) | 1 |
| Диэлектрическая проницаемость | 2,5 (20°C) |
| Стабильность: | Стабильно. Горюче. Несовместимо с сильными окислителями, алюминием. |
| ИнЧИКей | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| LogP | 7,698 (оценка) |
| Справочник по базе данных CAS | 112-80-1 (Справочная база данных CAS) |
| Химический справочник НИСТ | 9-Октадеценовая кислота (Z)-(112-80-1) |
| Система регистрации веществ EPA | Олеиновая кислота (112-80-1) |
Информация по безопасности
Коды опасностей |
Т, Си |
Заявления о рисках |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Заявления о безопасности |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
РИДАДР |
UN 1198 3/PG 3 |
ВГК Германия |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Температура самовоспламенения |
363°C |
ТСКА |
Да |
Тарифный код HS |
29161500 |
Данные об опасных веществах |
112-80-1 (Данные об опасных веществах) |
Токсичность |
LD50 в/в у мышей: 230±18 мг/кг (Or, Wretlind) |
