Этилацетат CAS: 141-78-6
Этилацетатхимическая формула CH₃COOC₂H₅ представляет собой прозрачную, легко испаряющуюся жидкость, известную своим характерным сладким фруктовым ароматом. Как высокоэффективный органический растворитель, он широко применяется в производстве покрытий, печатных красок и различных связующих веществ. Помимо промышленного применения, он обычно используется в качестве добавки с фруктовым вкусом в пищевой промышленности, а также выступает в качестве важного промежуточного продукта в фармацевтическом производстве и производстве парфюмерии. Обладая низкой токсичностью, быстрой скоростью испарения и мягким приятным запахом, этилацетат широко используется в широком спектре промышленных и потребительских товаров.
I. Основные свойства (краткий обзор)
Этилацетат (молекулярная формула CH₃COOCH₂CH₃) — это сложноэфирное соединение, получаемое в результате реакции этерификации между уксусной кислотой и этанолом. Эта бесцветная прозрачная жидкость обладает высокой летучестью и характерным сладким фруктовым ароматом, напоминающим ананас и грушу.
Он демонстрирует выдающуюся растворяющую способность и эффективно растворяет множество органических соединений, что делает его одним из наиболее часто используемых органических растворителей в современной промышленности. Этилацетат играет ключевую роль во многих областях, включая производство покрытий, типографских красок, клеев, фармацевтических препаратов и пищевую промышленность.
Это легковоспламеняющееся вещество, пары которого могут образовывать взрывоопасные смеси при смешивании с воздухом, поэтому при его производстве, транспортировке и повседневном применении необходимо строго соблюдать меры противопожарной и взрывозащиты.
II. Ключевые физико-химические свойства
| Свойство | Значение / Описание |
| Химическое наименование | Этилацетат |
| Химическая формула | C₄H₈O₂ / CH₃COOC₂H₅ |
| Молекулярный вес | 88.11 г/моль |
| Появление | Бесцветная прозрачная жидкость |
| Запах | Сладкий, фруктовый, напоминающий ананас или грушу |
| Температура кипения | 77,1 °C |
| Температура плавления | -83,6 °C |
| Плотность (20°C) | 0,902 г/мл |
| Температура вспышки | -4 °C (закрытый тигель) (Легковоспламеняющаяся жидкость) |
| Температура самовоспламенения | 426 °C |
| Пределы взрываемости (в воздухе) | 2,0% - 11,5% (по объему) |
| Показатель преломления (20°C) | 1.372 |
| Вязкость (25°C) | 0,45 мПа·с |
| Растворимость | Слабо растворим в воде (~8,7 г/100 мл при 20°C); смешивается с большинством органических растворителей, таких как этанол, эфир, ацетон, хлороформ. |
| Давление пара (20°C) | 97 мм рт. ст. |
| Ключевые химические свойства | Типичный сложный эфир; подвергается гидролизу в присутствии кислотных или основных катализаторов с образованием уксусной кислоты и этанола; реагирует с аминами путем аминолиза. |
III. Основные области применения
IV. Рекомендации по хранению и обращению
Меры пожаротушения: Этилацетат является легковоспламеняющейся жидкостью. Подходящие огнетушащие вещества включают спиртостойкую пену, сухой порошок и углекислотные огнетушители. Следует соблюдать осторожность при прямом использовании водяной струи, чтобы предотвратить распространение огня. Пожарные должны использовать аппараты на сжатом воздухе с положительным давлением и защитные костюмы, а также распылять воду для охлаждения окружающих контейнеров.
