Лактобионовая кислота CAS: 96-82-2
Выдающаяся растворимость в воде：Лактобионовая кислота легко растворяется в воде со скоростью 10 г на 100 мл, что делает её высокоприменимой для различных целей в разработке пищевых, фармацевтических и косметических продуктов.
Польза для кожи и здоровья：Известная своими сильными хелатирующими и увлажняющими свойствами, она эффективно удерживает влагу в коже и повышает всасывание и эффективность активных веществ в продуктах здравоохранения и личной гигиены.
Биосовместимый материал для доставки：Она выступает в качестве ключевого ингредиента при разработке безопасных, биосовместимых систем адресной доставки лекарств, помогая повысить терапевтический эффект и снизить возможные побочные реакции.
Мягкий вкус и высокая безопасность：При использовании в качестве пищевой добавки лактобионовая кислота обладает мягким, приятным вкусом и отличной безопасностью, что делает её предпочтительным выбором для улучшения вкуса и приемлемости продукта без риска для здоровья.
Лактобионовая кислота, с молекулярной формулой C₁₂H₂₂O₁₂, представляет собой дисахаридное вещество, образующееся в результате окисления лактозы. Её молекулярная структура состоит из галактозного фрагмента, соединённого с глюконовой кислотой через эфирную связь. При соответствующих условиях это соединение может дегидратироваться с образованием соответствующего лактона.
Обладая отличными хелатирующими, эмульгирующими и увлажняющими свойствами, лактобионовая кислота широко применяется в химической, пищевой и фармацевтической промышленности. В производстве продуктов питания она высоко ценится за хорошую растворимость в воде, мягкий вкус и пользу для здоровья. Кроме того, лактобионовая кислота и её соли играют всё более важную роль в разработке биосовместимых систем адресной доставки лекарств, что способствует повышению точности и безопасности медикаментов.
Параметры
| Температура плавления | 113–118 °C (лит.) |
| альфа | 22,8 º (c=10, H2O) |
| Температура кипения | 410,75°C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,4662 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | 26 ° (C=8,8, H2O) |
| Температура хранения. | Инертная атмосфера, комнатная температура |
| растворимость | 10 г/100 мл |
| pKa | 3,28±0,35 (прогнозируемое) |
| форма | Порошок |
| цвет | От белого до почти белого |
| оптическая активность | [α]20/D +25°, c = 10 в H2O |
| биологическое происхождение | синтетический |
| Растворимость в воде | 10 г/100 мл |
| Мерк | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3,848 (оценка) |
| Справочник по базе данных CAS | 96-82-2(Справочная база данных CAS) |
Информация о безопасности
| Коды опасностей | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| ВГК Германия | 1 |
| Тарифный код HS | 29400000 |
