L-Яблочная кислота #CAS97-67-6
Номер CAS:97-67-6
Химическая формула:C4H6O5
Синонимы:
L-(-)-Яблочная кислота, ЧДА
Янтарная кислота, 2-гидрокси-, (2S)-
пингуосуан
Внешний видг:Белый порошок
MOQ (минимальное количество заказа):1 FCL (полная загрузка контейнера)
L-Яблочная кислота #CAS97-67-6
L-яблочная кислота почти без запаха (иногда слабый, резкий запах) с терпким, кислым вкусом. Она не острая. Может быть получена гидратацией малеиновой кислоты; ферментацией из сахаров. Яблочная кислота существует в трех формах: D-яблочная кислота, DL-яблочная кислота и L-яблочная кислота. L-яблочная кислота, также известная как 2-гидроксиянтарная кислота, является промежуточным продуктом в цикле трикарбоновых кислот и легко усваивается организмом человека. Поэтому она широко используется в пищевой, косметической, медицинской промышленности и производстве товаров для здоровья в качестве высокоэффективной пищевой добавки и функционального продукта питания. Яблочная кислота, также известная как 2-гидроксиянтарная кислота, имеет два стереоизомера из-за асимметричного атома углерода в своей молекуле. В природе она существует в трех формах: D-яблочная кислота, L-яблочная кислота и смесь DL-яблочной кислоты. Яблочная кислота представляет собой белое кристаллическое вещество или кристаллический порошок с сильными гигроскопическими свойствами, легко растворимый в воде и этаноле. Она имеет характерный приятный кислый вкус. L-яблочная кислота в основном используется в пищевой и фармацевтической промышленности.
Применение L-яблочной кислоты
L-яблочная кислота используется в качестве пищевой добавки, селективного α-аминозащитного реагента для производных аминокислот. Универсальный синтон для получения хиральных соединений, включая агонисты κ-опиоидных рецепторов, аналог 1α,25-дигидроксивитамина D3 и фослактомицин B.
Природным изомером является L-форма, обнаруженная в яблоках и многих других фруктах и растениях. Селективный α-аминозащитный реагент для производных аминокислот. Универсальный синтон для получения хиральных соединений, включая κ-опиоидные рецепторы.
Промежуточное соединение в химическом синтезе. Хелатирующий и буферный агент. Ароматизатор, усилитель вкуса и подкислитель в пищевых продуктах.
| Химические свойства L-яблочной кислоты |
| Температура плавления | 101–103 °C (лит.) |
| альфа | -2 º (c=8,5, H2O) |
| Температура кипения | 167,16 °C (приблизительно) |
| объемная плотность | 600 кг/м3 |
| плотность | 1.60 |
| паровое давление | 0Па при 25℃ |
| ФЕМА | 2655 | L-ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА |
| показатель преломления | -6,5 ° (C=10, Ацетон) |
| Фп | 220 °C |
| Температура хранения. | Хранить при температуре выше +30°C. |
| растворимость | Х2O: 0,5 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| форма | Порошок |
| цвет | Белый |
| Удельный вес | 1.595 (20/4℃) |
| Запах | без запаха |
| PH | 2.2 (10 г/л, H2O, 20℃) |
| pKa | (1) 3,46, (2) 5,10 (при 25℃) |
| Тип запаха | без запаха |
| биологическое происхождение | микробный |
| Оптическое вращение | [α]20/D 30±2°, c = 5,5% в пиридине |
| Растворимость в воде | растворимый |
| Мерк | 14,5707 |
| Номер JECFA | 619 |
| BRN | 1723541 |
| Функции косметических ингредиентов | БУФЕРИЗАЦИЯ |
| ИнЧИ | 1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1 |
| ИнЧИКей | BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
| УЛЫБКИ | O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O |
| LogP | -1.68 |
| Справочник по базе данных CAS | 97-67-6(Справочная база данных CAS) |
| Химический справочник НИСТ | Янтарная кислота, гидрокси-, (s)-(97-67-6) |
| Система регистрации веществ EPA | Янтарная кислота, 2-гидрокси-, (2S)- (97-67-6) |
| Информация о безопасности |
| Коды опасностей | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Заявления о безопасности | 26-36-37/39 |
| ВГК Германия | 3 |
| RTECS | ON7175000 |
| ТСКА | TSCA внесена в список |
| Тарифный код HS | 29181980 |
| Класс хранилища | 11 - Горючие твердые вещества |
| Классификации опасностей | Раздражение глаз. 2 Раздражение кожи. 2 |
ФактФактовыставка и выставка оборудования
