Хлорид аммония #CAS12125-02-9

Хлорид аммония #CAS12125-02-9

Хлорид аммония (сокращённо «хлорамин», также известен как галогенный песок, химическая формула: NH4Cl) — бесцветные кубические кристаллы или белый кристаллический порошок. Вкус солёный и слегка горьковатый, относится к кислым солям. Относительная плотность — 1,527. Растворим в воде, этаноле и жидком аммиаке, но нерастворим в ацетоне и эфире. Водный раствор слабокислый, при нагревании кислотность усиливается. При нагревании до 100 °C начинает заметно испаряться, а при нагревании до 337,8 °C диссоциирует на аммиак и хлороводород, которые при охлаждении вновь соединяются, образуя мелкие частицы хлорида аммония и белый дым, который плохо оседает и с трудом растворяется в воде. При нагревании до 350 °C возгоняется, а при 520 °C закипает. Гигроскопичность мала, но во влажную дождливую погоду может впитывать влагу и слёживаться. Коррозионно-активен по отношению к чёрным металлам и другим металлам, особенно сильно корродирует медь, но не воздействует на чугун. Хлорид аммония можно получить в результате реакции нейтрализации аммиака и хлороводорода или аммиака и соляной кислоты (уравнение реакции: NH3 + HCl → NH4Cl). При нагревании разлагается на хлороводород и аммиак (уравнение: NH4Cl → NH3 + HCl), и реакция идёт только вправо, если система открыта.

Хлорид аммония NH4Cl (также известный как нашатырь) представляет собой бесцветные кристаллы или белый гранулированный порошок, легко растворимый в воде. Он не имеет запаха и обладает солёно-горьким вкусом. При нагревании возгоняется, образуя аммиак и хлороводород (газ). Широко используется в хлебопекарной промышленности в качестве функциональной соли и улучшителя теста для дрожжей. Он придаёт тесту хорошую эластичность, растяжимость и технологичность, позволяя получать хлеб с высокими качественными характеристиками по объёму, цвету, аромату, текстуре и эластичности. Хлорид аммония считается безопасным в небольших количествах. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) присвоило гидроксиду аммония статус GRAS (общепризнанно безопасного вещества) в 1974 году, и он также признан пищевой добавкой в ЕС.

Применение хлорида аммония

Хлорид аммония (NH4Cl) — это аммонийная соль соляной кислоты. Представляет собой бесцветные кубические кристаллы или белый кристаллический порошок, без запаха, с солёным, прохладным и слегка горьковатым вкусом, гигроскопичен.

Хлорид аммония хорошо растворим в воде и жидком аммиаке, слабо растворим в спирте; однако нерастворим в ацетоне и эфире. Его водный раствор слабокислый, кислотность увеличивается при нагревании. Порошкообразный хлорид аммония очень гигроскопичен, точка гигроскопичности обычно составляет около 76%. Когда относительная влажность воздуха превышает этот показатель, хлорид аммония впитывает влагу и легко комкуется. Он начинает улетучиваться при 100°C, а при 337,8°C возгоняется и диссоциирует на аммиак и хлороводород. При охлаждении эти газы рекомбинируют, образуя белый дымящийся хлорид аммония, который трудно осаждается и чрезвычайно трудно растворяется в воде. Благодаря координационным свойствам ионов аммония растворы хлорида аммония вызывают коррозию металлов, особенно меди. Как традиционное китайское лекарство, нашатырь в основном состоит из хлорида аммония, полученного конденсацией газов при вулканических извержениях.

ФактФактовыставка и выставка оборудования